La Mise en Bouche

Bon appétit !

Le restaurant La Mise en Bouche propose une carte selon les produits de saisons. Celle-ci est composée de produits frais, rigoureusements choisis par Jimmy.

Celle-ci saura satisfaire les différents appétits avec différents poissons mis à l'honneur, mais aussi avec une viande de boeuf excellente, du mouton, ou du canard issu d'une production régionale des Landes de la ferme Destouesse.

Les plus gourmands sauront aussi apprécier des desserts à la fois élégants et très goûteux.

A noter une formule du midi très appréciée, mais aussi deux menus très complets. Un menu pour les enfants est proposé.

LES MENUS* :

*accompagné d'un nouveau menu sur ardoise en direct

MENU PLAISIR

Entrée+ Plat : 32€
Plat + Dessert : 30€
Entrée + Plat + Dessert : 37€

MENU DU CHEF : 47€

Entrée + Plat + Dessert + Apéritif
+ 2 verres de vin de notre sélection (Blanc, Rouge, Rosé)
ou ½ Abatilles (Plate ou Pétillante)

Apéritif
Sangria Ou Planteur Ou Kir Ou Cocktail sans alcool

MENU DU MARCHÉ SUR ARDOISE :

Plat du jour : 15€

Entrée + Plat ou plat + Dessert 17€

Entrée + Plat + Dessert : 19;50€

Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin (12cl de notre selection) : 22;50€

Uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés

APERITIFS :

Sangria Ou Planteur Ou Kir Ou Cocktail sans alcool

LES ENTRÉES

(seule 15.00€)

Foie gras de canard des Landes, Chutney de figues et pruneaux, petits pains briochés

ou
Vol au vent d’escargots à la crème d’ail et coulis de piperade

ou
Oeuf parfait, crémeux potimarron, crispy de jambon Serrano et noisettes torréfiées

ou
Saumon fumé par nos soins, espuma au yuzu

ou
Camembert rôti au miel de prairie et noix, petite salade à l’huile de noix

ou
Dorade coryphène au citron vert, vinaigrette exotique, pistou et espuma au yuzu

ou
Duo de magrets : fumé maison et snacké, pommes fondantes et vinaigrette au cidre

LES PLATS

(seul 25.00€)

Souris de veau, crème de Morilles, carottes glacées et frites de polenta

ou
Encornets à la plancha à l’ail confit, risotto safrané au chorizo, crème de gambas

ou
Pavé de morue en croûte d’herbes, crémeux piquillos, crème d’ail persillée
Picanha de boeuf grillée, frites maison, échalotes confites et sauce façon Rossini

ou
Joues de cochon confites, crème de cèpes, duo de girolles et pleurotes, purée maison

ou
Coquilles St Jacques sur une fondue de poireaux au Noillou

ou
Suggestion du Chef